近日，宁波农商发展集团下属宁波甬教餐饮公司联合宁波市市场监督管理局、市直属学校及膳食监督家长委员会代表，以“溯源放心餐飞行检查护食安”为主题，赴豆制品类、自有品牌糖类等重点供应商，开展校园食材全链条透明飞行检查行动，从源头筑牢开学“第一餐”安全防线。

作为校园餐中高频使用的食材品类，豆制品保质期短、储运要求高，一直是食品安全监管的重点对象。8月18日，甬教餐饮公司联合宁波市市场监督管理局赴豆制品类供应商杭州豆制食品有限公司，深入原料仓库、生产车间和冷链储运等关键场所，重点核查原料采购索证索票、进货查验记录、生产加工流程、出厂检验报告、食品添加剂使用以及冷链运输配送等关键环节，详细了解食品安全主体责任落实情况。同时，检查组对生产环境、设备设施、从业人员健康管理等进行现场核查，针对检查中发现的薄弱环节，逐一反馈并提出整改要求，督促供应商举一反三、立行立改，确保食材安全可追溯、全链条可管控。

8月24日，甬教餐饮公司联合市直属学校及膳食监督家长委员会代表，走进自有品牌糖类供应商宁波天乙食品有限公司，实地查看人工分装车间和自动化分装设备间，重点检查原料储存条件、成品包装标识及批次管理记录。在成品出厂环节，检查组专门对金属探测仪器进行模拟测试，验证设备灵敏度与报警响应机制，并对成品仓库的温湿度控制、防虫防鼠设施及产品保质期管理展开全面核查。

此次行动是甬教餐饮供应链“家校政社企”阳光监管第二期活动。自去年11月校园餐义务监督员联络站成立以来，来自人大、政协、关工委、质检机构、学校、家委会及餐饮企业等领域代表共同参与的常态化监督机制正不断深化。今年“3·15”期间，首轮阳光监管聚焦奶制品类和肉禽类两类重点品类，此次拓展至豆制品类和糖类，标志着校园餐重点食材品类正分批纳入飞行检查常态化覆盖。

下一步，甬教餐饮公司将依托校园餐义务监督员联络站等平台，持续扩大飞行检查覆盖面，推动检查覆盖更多品类、更多源头供应商，以常态化的阳光监管守护广大师生饮食安全，筑牢校园餐食品与廉政双安全防线。