俄罗斯帝王蟹、挪威三文鱼、日本金枪鱼……消费升级背景下，宁波人对“餐桌鲜活度”的要求越来越高。

很快！预计今年四季度，市商贸集团下属宁波农副产品物流中心二期冷冻食品交易市场将正式投用。这将是宁波首座大型专业冻品市场，可满足宁波及周边地区1000万人口的生鲜消费需求，同时辐射整个浙江区域，成为宁波人家门口的“超级大冰箱”。

10万吨级！宁波人家门口的“超级大冰箱”要来了！

总占地240亩、10万吨大型冷库、总投资约17亿元、省内最大的绿色智慧冷链物流中心。 今年四季度，作为能够大幅拉高宁波人“餐桌鲜活度”的超级大冰箱——宁波农副二期冻品交易市场即将正式投用。

据介绍，项目位于宁波农副产品物流中心二期地块。设计了4万平方米专业冻品交易区，可容纳一级冻品批发商超500家；3座全温段大型冷库，总面积达8万平方米，其最大库容量达10万吨；综合交易中心的摊位共511个，面积从15-40平方米不等，临街商铺44个，可满足国产和进口肉类、水产类、调理食品以及干货批发商户的经营需求；附属停车场可满足超2000个停车需求；周边配套辅助用房，包括经济性酒店、配套公寓、商务办公用房、职工食堂等。

项目建成后，将成为宁波地区首个大型专业冷冻食品交易市场，并打造为以肉类、水产类为主的全冷链、仓配一体式交易平台，可满足宁波及周边地区1000万人口的生鲜消费需求，成为宁波人家门口的“超级大冰箱”。

值得一提的是，宁波农副二期冻品交易市场还将与宁波农副产品物流中心一期蔬菜批发市场、肉禽蛋批发市场形成联动，实现优势互补、流量共享。

宁波农副产品物流中心一期蔬菜批发市场、肉禽蛋市场已于2020年7月运营，其中蔬菜批发市场承担宁波全市80%以上蔬菜供应，加之周边的宁波市最大的果品批发市场，项目所在地已形成一定的市场流量且周边交通便利，成为宁波市目前最大“菜篮子”商品集散地。其中，宁波蔬菜批发市场经营情况2020年成交额约20亿元，年成交量100万吨；一级批发商380户；宁波肉禽蛋批发市场年成交额30亿元，年成交量10万吨、一级批发商182户。

“三者联动，无疑将成为宁波市‘菜篮子’商品以及宁波港进口冷冻食品的区域型流通和集散中心，对宁波大市区及周边绍兴、台州、温州等地区乃至整个浙江区域，都形成有效辐射。”宁波农副产品物流中心有关负责人表示。

“解锁”宁波首座超低温保鲜冷库！黑科技赋能“鲜活流通”

俄罗斯帝王蟹、挪威三文鱼、日本金枪鱼……消费升级背景下，国内中高端进口深海水产品的需求增长迅猛。如何在多环节冷链中保证其“鲜活度”？让宁波消费者不在原产地也能够尝鲜？

这离不开一样“黑科技”——超低温冷库。

据介绍，超低温冷库的温度最低可达零下60℃，能将刚捕捞上来的海鲜瞬间锁住鲜味，同时有效杀菌，解冻后还能保持刚捕捞上来时的鲜美口感。伴随着冻品交易市场的投用，宁波首座专业超低温保鲜冷库也将同步亮相，从此填补宁波一直以来“超低温保鲜仓储空白”。这座超低温保鲜冷库的仓储面积达到1000立方米。库内最低温度达到零下40-60℃，可直接与集装箱冻柜或远洋捕捞船进行无缝对接。这意味着，未来将有更多物美价优的跨国生鲜被“端上”宁波人的餐桌，通过冷链物流提升活鲜产品品质、减少营养流失、保证安全。

与此同时，还将实现数字化运营。冻品交易市场将依托智慧化肉类交易平台，搭建智慧市场客户管理系统，通过先技术应用实现市场数字化运营，提升运营效率和人效，最大化为市场商户提供操作便利。冻品交易市场还将进一步健全食品安全追溯体系，强化疫情防控。与市场监管部门密切配合，运用“浙食链”（浙江省食品安全追溯闭环管理系统）、“浙冷链”等系统，经营商户可实现货源管控、出入库登记、电子索证索票等数字化管理，减少产品交易过程中的纸质票证和检测报告，实现食品安全全程可追溯。

一体化供应链管理服务也是关键一环。冻品交易市场向上拓展到集采贸易，向下拓展到新媒体代销服务以及物流服务，将为市场内商户提供采购、销售、配送一体化的供应链管理服务，以供应链管理服务的搭建，提高商户对市场的黏性。冻品交易市场项目将探索在大型城市进行数字化运营管理迭代，铺设城市食品供应链智慧网络，进一步保障食品消费安全、提振消费信心。

与宁波梅山国际冷链产业聚群项目协同发展

宁波作为沿海城市，港口区位优势尤为明显。宁波梅山综合保税区是全国第五个、浙江省唯一的综合保税区。2021年第一季度宁波水产品总产量26.6万吨，同比增长6.72%；肉类总产量2.86万吨，同比增加5.0%；2021年宁波口岸进口水海产品超12万吨元，增幅达10%；肉类超30万吨，同比增幅达12%。进一步叠加冷链物流建设后，无疑将进一步释放港口优势。不仅能向全省乃至全国输出优质进口农产品和水产品，同时也能吸引周边地区前来中转，对于港口建设及冷链物流发展都将成为双向促进。

2021年1月，宁波市人民政府办公厅发布《宁波市积极推进供应链创新与应用实施方案》，指出推进一批冷链物流园区项目，引进和培育冷链物流龙头企业，打造全国冷链物流重要的集散和交易基地。

宁波农副二期冻品交易市场已敏锐地抓住先机，在建设同时还将与宁波梅山国际冷链产业聚群项目协同发展，进一步促进宁波口岸进口水产品销往全国市场。目前，宁波梅山国际冷链产业项目正在火热建设中。据介绍，项目占地约400亩，总投资约36亿。将依托梅山港区位优势，查验仓储一体化，提高查验和通关效率，促进港区冷链商品进出口向规模化、现代化发展。

未来，宁波梅山国际冷链产业项目将与宁波农副二期冻品交易市场无缝衔接，进一步扩大宁波港口资源优势，在服务宁波大市的同时，有效辐射温州、台州、金华、绍兴等周边地市。打造全国规模最大、交易能力最强、现代化程度最高的一级国际进出口冷链供应基地。